食用香料

时间:2024-05-28 08:23:31编辑:阿音

食用香料大致可分为,香味型,去腥型,辛辣型,甜味型,增色型五种类型。

1、香味型

八角,香味,丁香,草果,小回香,肉豆蔻,草豆蔻,白豆蔻,小回香,百里香,孜然,甘松,排草,香茅草,香菜籽,沙仁,木香;

2、去腥型

白芷,良姜,南姜,桂皮,荜拔,干姜,山奈,桂枝,幸夷;

3、辛辣型

辣椒,花椒,青花椒,黑胡椒,白胡椒;

4、甜味型

甘草,罗汉果;

5、增色型

黄桅子,姜黄。

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