1、柱候酱主要就是用来烹饪鸡鸭鱼肉等肉类食物了,比较著名的菜品有:柱候牛腩萝卜、柱候鸡、柱候酱猪手等。柱候酱还可用于佐各种食物,尤其是烧烤、海鲜等食用。可提升食物的口感,令食物更加鲜美。
2、柱侯酱鸡腿。材料:鸡腿2只、柱侯酱20g、食用油、盐适量。
3、做法:平底锅中放入适量油,烧至六成热时放入鸡腿小火煎炒至表面变色。
4、放入一大勺柱侯酱略炒,再添入适量清水,加盖,中火煮开。
5、煮至汤汁将干时放入少许盐调味,拌匀后即可出锅。
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