茄鲞是切成片状腌腊的茄子。
茄鲞(读音:xiǎng)是《红楼梦》中写得最为详实的一道菜,刘姥姥吃过之后说:“别哄我了,茄子跑出这样的味儿来了。”说明这道菜非寻常人家见过吃过。
“鲞”,即是剖开晾干的鱼干,如“牛肉鲞”、“笋鲞”等,都是腌腊成干的片状物。“茄鲞”,当是切成片状腌腊的茄子。
上一篇:长沙英语培训
下一篇:24寸自行车
相关文章
油条菜
06月10日
冻白菜怎么吃
06月06日
菜角
06月03日
尖椒豆皮
05月30日
臭豆腐的制作过程
鸡爪冻的做法
05月27日
最新文章
g1840
胎儿心跳多少正常
品的成语
电脑怎么安装
液压与气动技术
创意摄影
热门文章
一场秋雨一场寒下一句
罗刹女
数字生命
但愿人长久千里共婵娟是什么意思
大足石刻门票
建档立卡