大排档是指聚集排列的小吃摊，夜间开设在路边或居民生活区附近，内容为海鲜、烧烤、家常菜或各地小吃。大排档起源于南宋，侍官排队当值请皇帝、大臣等吃饭，成风气遂称“排当”。后“排当”引进民间，因摆有大量桌椅进而称为“排档”。没有专门的营业执照，大部分大排档都摆设在店门口，即使称有营业执照也是餐馆的执照，一般不允许店外经营，会造成占用社会公共空间、污染空气、垃圾乱倒、噪音扰民及卫生等严重问题。
吃大排档的注意事项：
1、餐具卫生：首先要看的就是参加是不是干净卫生的，一般合格卫生的店都会有消毒柜或者餐具是那种保鲜膜包起来的消毒之后的餐具，虽然这样的会收费，但是干净最重要。
2、检查营业人员的合法性：检查这家店的营业执照，卫生许可证，还有工作人员的健康证等证件。工作人员健康了，吃的才会健康。
3、食物是否密闭：很多大排档的食物，比如烧烤的原料，海鲜等食材，要看是否是密闭的，或者冰箱中。一些直接摊在外面的，充满了细菌，到处飞着苍蝇什么，千万不要去吃。
